Condizioni dell'incarico Menu Engineering Audit, accettate al momento dell'acquisto. Sono sempre consultabili anche dalla tua area riservata.
Menu Engineering Audit: ricostruzione del menu piatto per piatto a partire dai dati caricati dal cliente nell'area riservata, analisi del food cost e delle grammature, proposta di nuovo menu con prezzi e schede tecniche per la cucina.
Analisi di ogni piatto caricato con costo materia prima calcolato sugli ingredienti indicati; classificazione dei piatti per popolarità e margine; nuovo listino; schede tecniche con grammature; indicazioni operative su porzioni, scarti e riutilizzi; una call di restituzione dei risultati.
Non comprende la gestione amministrativa o contabile del locale, l'acquisto di forniture, la modifica dei sistemi di cassa, né l'esecuzione delle correzioni in cucina, che restano a carico del cliente.
Corrispettivo di 1.200 €, una tantum, per un singolo locale. Il pagamento avviene al momento dell'ordine; l'attività inizia alla ricezione dei dati completi.
La consegna dell'audit avviene entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento dei dati completi e corretti. Ritardi nella consegna dei dati spostano la consegna in proporzione.
Il cliente si impegna a caricare dati veritieri e completi (piatti, ingredienti, grammature, prezzi d'acquisto, volumi di vendita). La qualità del risultato dipende direttamente dalla qualità dei dati forniti.
La stima di risparmio annuo è un'indicazione basata sui dati caricati e su ipotesi dichiarate. Non costituisce una garanzia di risultato: i risultati dipendono dall'applicazione concreta delle indicazioni e da fattori esterni, come i prezzi dei fornitori e i volumi di vendita.
I dati caricati sono trattati in modo riservato e utilizzati esclusivamente per l'esecuzione dell'incarico. Non vengono comunicati a terzi senza consenso, salvo obblighi di legge.
I dati personali e i dati del locale sono trattati secondo il Regolamento UE 2016/679 per le finalità dell'incarico e per gli adempimenti connessi. È possibile richiedere accesso, rettifica o cancellazione dei dati.
Ultimo aggiornamento: settembre 2026.